Справжні гриби Українських Карпат

 

Гриб-парасолька (Macrolepiota)




   Чи хто збирає гриб-парасольку? Певно, багато хто. І скаже, що найулюбленіший гриб, що має смак курятини чи дорогої білої риби... Дуже сподобалась фраза з інтернету: "Гриб-зонтик в большинстве своем является съедобным грибом....".

   Є багато їстивних парасольок: польова (Macrolepiota excoriata), тонка (Macrolepiota gracilenta), Конрада (Macrolepiota konradii), сосцевидная (рос.) (Macrolepiota mastoidea), строката (Macrolepiota procera), червоніюча (Chlorophyllum rhacodes), дівоча (Leucoagaricus puellaris). Залежно від місцини, погоди, сезону, окрас, характерні особливості їстивних парасольок трохи змінюється. Люди свято впевнені - завжди зможуть розрізнити ці гриби. Проте, ніколи не треба зарікатися.

Парасолька строката (Macrolepiota procera), Сколівські Бескиди, Сколівський район, 06.08.2011 Парасолька строката (Macrolepiota procera), Сколівські Бескиди, Сколівський район, 05.10.2012
Парасолька строката, велика або висока (Macrolepiota procera), Сколівські Бескиди, Сколівський район, 19.09.2017

 

  Окрім всього іншого є гриби-двійники. Двійниками їстивних парасольок є безліч отруйних грибів. З них найбільш подібні на їстивні - отруйні хлорофілум свинцевошлаковий (Chlorophyllum molybdites) Фото 1 та хлорофілум темно-бурий (Chlorophyllum brunneum) Фото 2. Щоправда, цей другий, як вважає інтернет, росте у США, Угорщині, Чехії, Словаччині. Хлорофілум свинцевошлаковий має білі пластинки з сірувато-зеленим відтінком, а темно-бурий грубу коротку ніжку. Але при зборі грибів, особливо молодих, легко можна помилитися та кинути "на автоматі" у кошик. Питання чи варто вживати гриби, які мають отруйних двійників кожний вирішує за себе сам.

Хлорофілум свинцевошлаковий

(Chlorophyllum molybdites). Фото з інтернету

Хлорофілум темно-бурий

(Chlorophyllum brunneum). Фото з інтернету



Обновлен 04 ноя 2018. Создан 28 июн 2018



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником